Kzponti Vsrcsarnok

A Nagycsarnok - hivatalos nevn Kzponti Vsrcsarnok - Budapest legnagyobb fedett piaca, amely a fvros IX. kerletben, a Belvros s a Ferencvros hatrn, a Fvm tr 1-3. szm alatt tallhat. A Nagycsarnok tbbszr szerepelt a vilghradkban, hisz sok magas rang klfldi vendg, hres mvsz vsrolt itt fokhagymt vagy pirospaprikt a hrprogramok kamerinak kereszttzben. A fvros legszebb, legnagyobb s leggazdagabb ruvlasztkot knl csarnokban a friss zldsgtl kezdve a hson t a fszerekig minden kaphat.
Trtnet: A Nagyvsrcsarnok ptse 1894-ben kezddtt meg, de az eredetileg tervezett tads eltt pr nappal keletkezett tzvsz miatt, csak 1897. februr 15-n tartottk meg a csarnok megnyit nnepsgt. Ekkor nemcsak a Fvm tri, hanem vele egyszerre megnyl, msik ngy modern piacpletet (a Hold utcai, a Rkczi tri, a Klauzl tri s a Hunyadi tri csarnokok) is felavattk. Az plet felptsnek sszkltsge 1 milli 900 ezer forint volt, majdnem akkora, mint a kerlet msik ngy csarnoknak egyttes beruhzsi sszege. A ksznt utn begurult az pletbe az els tehervonat, s egy nap mlva Nagyvsrcsarnokban megkezddtt az let.
A csarnok els igazgatja Ziegler Nndor volt, aki szigor szablyokat fektetett le. A hzirend pldul magban foglalta, hogy az rusok csak a csarnok felszerelseit hasznlhatjk, egynileg csolt bdkat nem llthattak fel. Cgtblkat s hirdetseket kizrlag a csarnok igazgatsgnak engedlyvel lehetett elhelyezni. A brleti djat a termkek szerint hatroztk meg, a legtbbet a halrusoknak kellett fizetnik a htpultok brlse miatt. A higiniai elrsoknak megfelelen rengeteg szabllyal kellett megbartkozniuk a kereskedknek. Az ruszllts s az rusts idrendjt szigoran korltoztk s tilos volt az ru hangos ajnlgatsa, a kiabls, az nekels, a ftyls s a kromkods. A bevezetett rendszer nem aratott osztatlan sikert az rusok kztt. A korbbinl sokkal szigorbb minsgi kvetelmnyeknek nem minden termk felelt meg. Sorra jelentek meg a ltestmnyt brl cikkek, illetve a vevk arrl panaszkodtak, hogy a csarnok megnyitsa ta minden sokkal drgbb, radsul durvk az eladk, s sokszor becsapjk ket. A termkekre vonatkoz elrsok betartst llandan ellenriztk, s gyakran fordult el ruelkobzs is. A kezdeti elgedetlenkeds utn a kereskedk aztn hamar belttk, hogy a csarnok forgalma hnaprl hnapra emelkedik, amely biztostja meglhetsket. Az vek folyamn a csarnok bels s kls kiptettsgt tovbb fejlesztettk, megplt a halcsarnok, illetve megkezddtt a rakpart felli oldal rkdszer kibvtse.
Az I. vilghbor alatt a Nagycsarnokban azonban elszabadult a pokol: az rak a csillagos gbe szktek, gyakoriak voltak a verekedsek s a lopsok. A csarnokban a legjelentsebb kr a II. vilghbor alatt keletkezett. Teljesen romba dlt a baromficsarnoknak nevezett fldszintes pletrsz, s slyosan krosodott a Pipa utcai kereszthaj. A helyrelltsnl a pincben trolt kermikat hasznltk fel, de sajnos a renovls alatt az ignyessgnl fontosabb volt a gyorsasg. A 60-as vekben - amikor felpltek az oda nem ill, zrt standok - a csarnok elvesztette rgi hangulatt, a vsrtrben valsgos bdvros plt fel. Az plet szerkezete a hbork alatt teljesen megrongldott, az letveszlyes csarnokot vgl 1991-ben bezrtk. A memlkk nyilvntott csarnok renovlsa 1994-ben fejezdtt be, s Budapest egyik legrangosabb kzpletv vlt. 1999-ben pedig elnyerte az ptszeti szakma legrangosabb nemzetkzi elismerst, a FIABCI Prix d'Excellence djt.
Az plet: Tervezje Pecz Samu ptsz, megyetemi tanr, akinek tervei alapjn kszlt el 1897-ben, a szomszdos Kzgazdasgi Egyetemmel egytt. Az impozns Fvm tri pleten a kor leghresebb iparosai dolgoztak kivitelezknt: az aclszerkezetet pldul a Schlick-fle vasntde ksztette, a sznes pletkermia elemek pedig Zsolnay Vilmos pcsi gyrbl valk, s a homlokzatot is Zsolnay-pirogrnit kesti. A Nagycsarnok a magyarorszgi historizmus tglaptszetnek egyik legszebb alkotsa, melynek bizonytkul a rszletek szolglnak. A bejrati kkapuk neoklasszikus stlusjegyeket viselnek. A sznes mzas cserepekkel mintsan fedett tetk a trtnelmi elkpekkel sszhangban, a szzadfordul sznessg, tartssg s higinia kvnalmhoz igazodtak. Ismtld geometrikus motvumai tbbnyire gyngysorok, vagy trpe konzolok sorolsbl llnak, vagy igen egyszer skidomokbl alkotott sordsszel szakadnak el olykor a historizmus kellktrtl. Ezeket a kermia betteket legtbbszr fprknyknt vagy osztprknyknt alkalmazta, gy jellve meg s emelve ki a klnfle szinteket. A bels teret kt rszre osztottk, az egyik oldalon a kiskereskedk, a msikon a nagykereskedk kaptak helyet. A hs, a zldsg, a gymlcs, a tejtermkek s halrust bdk mgtt egy pdiumot ptettek, itt folyt az akkoriban megszokott rverezs. Az pletet egy - a tbbi rsztl teljesen elzrt - baromfiudvar zrta. A krbe ptett galrin lelmiszert tilos volt rustani, itt ezrt kosarakat, paprrukat s ajndktrgyakat knltak a vsrlknak, ugyangy ahogy ma is lthatjuk.
Mindennapi let a piacon: A Vsrcsarnokba val kirnduls igazi lmnnyel szolgl a kvncsi ltogatk szmra. A fbejraton belpve az utaz hirtelen nem is tudja, merre induljon, hiszen a sznes bdk s a kereskedk gusztusosan tlalt portki egybl magukra vonjk a figyelmet. Ha ellenllunk a kezdeti csbtsnak s vesszk a fradsgot, hogy bejrjuk az egsz pletet, akkor rdemes a pince szintrl kezdeni, ahol megkstolhatjuk a magyar konyhra oly jellemz savanysgokat, s beszerezhetjk a keleti fszerek klnlegessgeit is. A sok kis bd mellett egy reggeliz, egy ABC s egy vegyi ru diszkont is vrja az ide ltogatkat. A fldszintre felrve belecsppennk a csarnok nyzsg letbe, ahol a sorok kztt cikzva nemcsak a friss zldsgekben s gymlcskben gynyrkdhetnk, hanem vlogathatunk a klnfle hs s hentesru kztt is. A legjobban akkor jrunk, ha ezt egy ropogs sajtos kiflivel a keznkben tesszk, s kzben lvezzk az elnk trul ltvnyt. De ha csak egy j frizurra vgyunk, akkor sem kell messzire mennnk, ltogassunk el a szinten tallhat fodrszatba s bzzuk magunkat a szakrt kezekre. A galrira felvezet lpcsk megmszsa utn rdemes megllni egy pillanatra, mert visszafordulva, a magasbl lthatjuk az plet masszv szerkezett s az alatta sorakoz pavilonok tmkelegt. Ha beteltek a ltvnnyal, felfedezhetik az emelet ezen szintjt. Itt az rusok knlata tbbnyire ajndktrgyakbl, brrubl s borkstolbl ll. Vgl, ha mr krbejrtk az pletet, s szvesen megpihennnek, akkor stljanak el a lngosst, kolbszst vagy a halst standok eltt, ahol az nyencek is megtalljk a kedvkre val mennyei csemegt. Teht, ha van idnk, akkor jrjuk be mind a hrom szintet, mikzben igazi hzi rtest majszolgatunk, hiszen csak gy nyerhetnk bepillantst a helyiek vsrlsi s alkudozsi szoksaiba. Ha mi magunk nem szeretnnk semmit venni, akkor is megri krbestlni, mert elg pr perc, hogy magunkba szvjuk a helyiek ritmust s megismerkedjnk egy lenygz plettel.
|