A Budai várhegyben húzódó földalatti folyosókborforgalma a reneszánsz időkben, Zsigmond ésMátyás király idejében éltevalódi virágkorát, legrégebbi pinceágát a XIV. században vájták a földbe.

A pattintott kőzetből,kezdetleges oltási technikával épített boltíves falak mintegy 1400 négyzetméternyifolyosórendszert alkotnak. A folyosók egykor borérlelésre kialakított termeketkötnek össze, amelyekben történelmi enteriőrök mutatják be Magyarországborkultúrájának történetét, a borrégiókat, a kézműves hagyományokat.

Apincemúzeum feladatának tekinti a teljes magyar bor- és italkultúra, átfogótörténeti bemutatását, így a kiállításban a magyar pálinka- és pezsgőkultúra isteret kap.

A pincemúzeumban az állandókiállítás mellett a borkultúrához kapcsolódó programokat is szerveznek: bor,pálinka és pezsgő-kóstolókat, hagyományőrző családi hétvégéket, zenésboresteket.